Ricettario balsamico

Scopri qui alcuni spunti per i tuoi piatti a base di condimento balsamico.

Filetto di maiale al Balsaglio

Filetto di maiale al Balsaglio

INGREDIENTI:

Filetto di maiale
Speck tagliato a fette sottili
Balsaglio
Sale, pepe.

Come si prepara?


Mini bavaresi di zucca con riduzione di aceto balsamico

Mini bavaresi di zucca con riduzione di aceto balsamico

Ingredienti per  6 ovali Silikomart

Bavaresi

  • 100 ml panna da cucina
  • 300 g zucca
  • 2 fogli di gelatina
  • 20 ml latte
  • 2 tuorli
  • cannella
  • salvia
  • sale

Riduzione di aceto balsamico

  • 100 ml aceto balsamico
  • 3 cucchiaini miele
  • cannella

Come si prepara?


Fragole e polline

Fragole e polline

INGREDIENTI:

Fragole, panna, miele acacia e POLLINE

Come si prepara?


Mousse al parmigiano

Mousse al parmigiano

Ingredienti per 6 piccole mousse:

  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g di latte
  • 100 g di panna da cucina.
  • Miele acacia
  • noci

Come si prepara?